Varšavské koblihy



Další fašankovou klasikou, která měla přinést lidem zdroj blahobytu v období předvelikonočního půstu, jsou smažené koblihy. Toto kaloricky vydatné pečivo se jedlo v celém masopustním období, ale nejvíce samozřejmě na fašankové úterý, kterým končil čas bujarého veselí, tanečních zábav a přejídání. V ten den probíhaly obřadní obchůzky, ta z Hlinecka se dostala dokonce na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO, a fašankové zábavy s pochováváním basy, což bylo symbolickým koncem masopustu.


Recept na varšavské koblihy (pączki warszawskie) je z kuchařky W staropolskiej kuchni Marie Lemnis a Henryka Vitry. V Polsku koblihy nejčastěji plní džemem z okvětních lístků růže, polévají je cukrovou polevou a zdobí kandovanou pomerančovou kůrou. Nejvíce koblih spořádají na tzv. „tłusty czwartek“, což je poslední čtvrtek před Popeleční středou. Nejlepší prý mají ve známé varšavské cukrárně A. Blikleho.



Suroviny
500 g hladké mouky
80 g moučkového cukru
42 g droždí
8 žloutků
50 ml mléka
250 ml vlažné sladké smetany
150 g rozpuštěného vlažného másla
1 lžička vanilkového cukru
1 lžička strouhané citronové kůry
⅓ lžičky soli

50 ml rumu

povidla nebo marmeláda
olej a pokrmový tuk na smažení
Nejprve musíme připravit kvásek. Ve vlažném mléce rozmícháme lžíci moučkového cukru a nadrobíme do něj kvasnice. Přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut nakynout.
Do mísy přesejeme mouku a cukr, přidáme sůl, vanilkový cukr, žloutky, sladkou smetanu, máslo, citronovou kůru, rum a na závěr kvásek. Ručně pomocí vařečky nebo v robotu uhněteme těsto, které by mělo být elastické a lesklé. Zda je dobře uhnětené, poznáme podle toho, že se odlepuje od stěn mísy a tvoří se na něm vzduchové bubliny. Mísu přikryjeme utěrkou a těsto dáme na dvě hodiny kynout na teplejší místo.
Z vykynutého těsta odkrajujeme kousky po 40 g, z každého kousku uděláme placičku, kterou naplníme lžičkou povidel a okraje spojíme. Vytvoříme kuličku, kterou trochu zploštíme a spojem ji položíme na lehce pomoučený vál. Koblížky přikryjeme utěrkou a necháme je opět kynout, dokud nezískají dvojnásobný objem.
V širším kastróle nebo ve fritéze rozehřejeme olej na 180°C. Olej můžeme namíchat i se ztuženým pokrmovým tukem a musí ho být tolik, aby v něm koblihy mohly volně plavat. 
Koblihy smažíme z každé strany asi 2 minuty. Po usmažení je necháme oschnout na papírové utěrce.
Podáváme lehce pocukrované moučkovým cukrem nebo polité cukrovou polevou a ozdobené kandovanou pomerančovou kůrou. Z tohoto množství těsta je asi 25 koblih.
Cukrová poleva
100 g moučkového cukru
2 lžíce vody
2 lžíce rumu
Moučkový cukr přesejeme a utřeme jej s vodou a rumem na hladkou polevu. Poléváme vychladlé koblihy.

Lososová hnízda v ramekinech

Dnes přidávám recept na lososová hnízda pečená v ramekinech. Tato hnízda jsou ještě jednodušší a rychlejší na přípravu než předchozí šunková. 

Na 4 porce potřebujeme:
8 plátků toustového chleba
50 g uzeného lososa
4 vejce
trochu másla
sladká smetana
sůl, pepř, kopr

Ze všech plátků toustového chleba ořízneme kůrku. Čtyři ramekiny vymažeme trochou másla. Do každého vložíme dva plátky toustového chleba tak, aby zakrývaly dno i okraje. Na tousty dáme čtvrtinu uzeného lososa, kterého posypeme troškou čerstvého nebo mraženého kopru. Na lososa rozklepneme opatrně vajíčko (aby se neroztekl žloutek). Vejce trochu osolíme a opepříme a polijeme je dvěma lžičkami sladké smetany.


Ramekiny naskládáme na hlubší plech, vlijeme na něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny výšky misek. Troubu pouze s horním pečením nahřejeme na 200°C. Dáme péct přibližně na 15 minut do trouby na střední příčku. Po upečení by měly být žloutky ještě částečně tekuté.
Podáváme ihned, můžeme i přímo v ramekinech.

Fašankové kokardy s pivem čili Boží milosti



Fašanek, masopust či karneval je období mezi svátkem Třech králů a Popeleční středou. Lidé se v tomto čase připravovali na předvelikonoční čtyřicetidenní půst, a tak se s ním pojí i některá kaloricky vydatná jídla. Prosperitu v pozdějším období měla zajistit především jídla z vajec a smažené pečivo – koblihy a Boží milosti. 


Boží milosti se smaží z tuhého nekynutého těsta a mají mnoho regionálních názvů, jako například přesňáky, křupance, křehotiny, brány, listy. Tyto názvy vycházejí z vlastností nebo tvarů tohoto pečiva, které je velmi křehké a křupavé. S obdobou Božích milostí se můžeme setkat i jinde v Evropě – v Polsku to jsou faworki, v jižním Bavorsku Hasenöhrl, v Provence Oreillettes.


Na Boží milosti existuje nepřeberné množství receptů, tento je zajímavý přidáním světlého piva do těsta. Příprava těsta směle nahradí návštěvu posilovny, je totiž celkem fyzicky náročná. Výpomoc několika silných rukou se bude určitě hodit při vytloukání těsta, které je důležité pro to, aby na usmažených božích milostech byly ty správné puchýřky.




Suroviny
500 g hladké mouky
5 žloutků
2 lžičky octa
1 lžička másla
250 ml světlého piva

špetka soli
olej na smažení
moučkový cukr
Mouku prosejeme, přidáme k ní žloutky, ocet, máslo, pivo a špetku soli a vypracujeme těsto. Trvá to docela dlouho, těsto musí být vláčné a pružné, pokud je příliš suché, můžeme do něj přilít trochu piva.
Dalších 20 minut těsto vytloukáme o vál nebo válečkem. Dobře vypracované těsto poznáme podle toho, že se na něm začnou tvořit puchýřky a praská pod rukama. Z těsta vytvoříme kouli, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu odležet do lednice.
Těsto rozválíme na co nejtenčí placku, snažíme se ji co nejméně podsypávat moukou a vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm. Každé kolečko uprostřed stlačíme k sobě, čímž vznikne mašlička.
Smažíme dozlatova ve vysoké vrstvě oleje rozehřátého na 175°C. Necháme okapat na papírovém ručníku a pocukrujeme moučkovým cukrem.
Boží milosti jsou nejlepší čerstvě usmažené, to jsou nejkřehčí. Ostatně jak chutnají druhý den se nám nikdy nepovedlo vyzkoušet 🙂

Šunková hnízda plněná vejcem a hlívou ústřičnou

Ježíšek mi nadělil krásné francouzské fialové zapékací misky – ramekiny  – a při chystání nedělní snídaně byla konečně příležitost je vyzkoušet. Připravila jsem jednak šunková hnízda plněná dušenou hlívou ústřičnou a vejcem, jednak hnízda z toustového chleba plněná lososem a vejcem. Dnes přidávám recept na ta šunková. Příprava není pracná a zdlouhavá a výsledek přitom vypadá efektně.

Na 4 porce potřebujeme:
8 plátků šunky
200 g hlívy ústřičné
4 vejce
sýr Gran Moravia
trochu másla
sladká smetana
menší cibule
sůl, pepř, celý kmín

toustový chléb

Nejprve musíme podusit hlívu ústřičnou. Nakrájíme oloupanou cibuli na drobno a necháme ji zesklovatět na trošce másla, následně k cibuli přidáme hlívu ústřičnou nakrájenou na menší kousky, trochu kmínu, soli a mletého pepře (podle chuti). Podlijeme trochou vody a za občasného míchání ji podusíme asi 5 minut.

Čtyři ramekiny vymažeme trochu máslem. Do každého vložíme dva plátky šunky tak, aby zakrývaly dno i okraje. Na šunku dáme dvě lžičky podušené hlívy, do každého ramekinu vyklepneme opatrně jedno vejce (aby se neroztekl žloutek). Vejce trochu posolíme a opepříme. Na vejce nastrouháme pár hoblinek sýru Gran Moravia a nalijeme dvě lžičky sladké smetany.

Ramekiny naskládáme na hlubší plech, vlijeme na něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny výšky misek. Troubu pouze s horním pečením nahřejeme na 200°C. Dáme péct na 13 až 15 minut do trouby na nejvyšší příčku. Po upečení by měly být žloutky ještě částečně tekuté.

Podáváme ihned, můžeme i přímo v ramekinech, například s opečenými tousty.

Piškotová bábovka

Bábovka je tradiční moučník ve střední a v části západní Evropy. V německy mluvících zemích je známa jako Gugelhupf, v Polsku jako baba a ve Francii jako Baba au rhum. Asi nejstarší forma na bábovku byla nalezena při archeologickém výzkumu v lokalitě starověkého římského tábora Carnuntum nedaleko Vídně. Rakousko během svého předsednictví EU v roce 2006 organizovalo kulturní iniciativu Café Europe, kdy se v kavárnách hlavních měst 27 zemí EU podávaly typické moučníky jednotlivých zemí a Rakousko nabízelo právě bábovku jako svůj tradiční moučník.


Bábovka se peče nejčastěji z kynutého, třeného nebo piškotového těsta. Bábovka z tohoto nastaveného piškotu je nadýchaná a křehká. Recept pochází z Kuchařky naší vesnice Marie Hrubé a Františka Rabocha.

Suroviny
4 vejce
240 g hrubé mouky
200 g moučkového cukru
10 lžic horké vody
6 g kypřícího prášku
špetka soli
případně 2 lžíce kakaa
80 g rozinek, brusinek či ořechů (podle chuti)

1. Formu na bábovku vymažeme dobře máslem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhanku, potom je kůrka křupavější.

2. Mouku prosejeme s kypřícím práškem a rozdělíme ji na dvě poloviny. Do jedné půlky zamícháme rozinky, do druhé kakao.

3. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh.

4. V míse ušleháme žloutky s prosátým moučkovým cukru, postupně k nim zašleháváme 10 lžic horké vody (nesmí být vařící!). Šleháme tak dlouho, dokud nevznikne světlá pěna. Tu si rozdělíme na dvě poloviny.

5. Do jedné poloviny pěny ze žloutků zamícháme polovinu bílkového sněhu a mouku s kakaem. Do druhé opět bílky a mouku s rozinkami.

6. Obě směsi nalijeme do formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 40 minut. Zda je bábovka upečená, vyzkoušíme zapíchnutím špejle – neulpí-li na ní kousky těsta, je bábovka hotová.

7. Po upečení bábovku necháme chvilku chladnout ve formě, potom formu obrátíme dnem vzhůru a bábovku vyklopíme.

Pomerančový koláč

Máme sezonu citrusových plodů, a tak jsem přemýšlela nad nějakým koláčem s pomeranči. Přišlo mi, že svěžest a sladkost pomerančů se bude dobře vyvažovat s nakyslostí tvarohu. Koláč chuťově dokončuje pikantnost zelených pistácií, vše na podkladu z křehkého těsta. 

Křehké těsto
170 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
80 g másla
1 vejce
špetka soli
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče

Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto, vyrobíme z něj kouli, kterou zabalíme do potravinářské fólie a hodinu necháme vychladit v lednici. Těsto rozválíme do koláčové formy, položíme na ně pečicí papír a na něj nasypeme vrstvu fazolí nebo keramzitu, aby se těsto při pečení nevypouklo. Pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 180°C, poté odstraníme pečicí papír se zátěží a dopečeme ještě 5 minut.

Náplň
150 g měkkého tvarohu
60 g moučkového cukru
2 vejce
50 ml pomerančové šťávy
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
2 pomeranče
30 g nesolených pistácií
1. Žloutky a bílky oddělíme, z bílků ušleháme tuhý sníh. V míse rozmícháme tvaroh se žloutky, moučkovým cukrem, pomerančovou kůrou a šťávou. Do této směsi opatrně zamícháme bílkový sníh.
2. Pomeranče oloupeme a nakrájíme je na tenké plátky. Pistácie nasekáme na menší kousky.
3. Na předpečený podklad koláče rozetřeme tvarohovou náplň. Na náplň položíme kolečka pomeranče tak, aby se částečně překrývala. Na závěr posypeme pistáciemi.
Pokud jsou pomeranče kyselejší, můžeme jejich povrch před pečením posypat krupicovým cukrem, který během pečení zkaramelizuje.
4. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C.

The 200-550 practice test software enables you to assess the learning do my homework for money of domyhomework.guru at each step with the help of self-assessment and report feature

Ne zcela povedené výletní Macarons

Přemýšlela jsem, jakou laskominu připravit holkám na sobotní výlet do Předklášteří, a protože v mrazáku zůstaly od Vánoc nějaké bílky, padla volba na makronky.


Macarons jsou vlastně sněhové mandlové pusinky plněné nejčastěji máslovým krémem. Mají různé příchutě a barvy, nejčastěji pastelové. Ty nejlepší asi pořídíte v Paříži u Laduréeho a Pierra Hermého, kde mívají sezonní kolekce makronek.


Správná makronka je kulatá, na povrchu lesklá, hladká a bez prasklin, na spodním okraji je zvrásněná a pórovitá. Na povrchu musí být křupavá a uvnitř vláčná a měkká, ale ne lepivá.


Makronky jsem pekla již několikrát, ale nejlépe si mi povedly napoprvé, kdy splňovaly opravdu všechna výše uvedená kritéria. Ty dnešní byly krásně křupavé, ale přitom měkké a vláčné, ale bohužel jejich povrch nebyl hladký a bez prasklin. Chyba byla asi v těch mražených bílcích. Ještě je budu muset hold trénovat. Jako energetický doping dnešní krásné procházky se ovšem osvědčily i tak :-).



Suroviny na makronky
80 g bílků
170 g moučkového cukru
100 g loupaných mandlí nebo mandlové mouky
1 lžička potravinářské barvy

Bílky nechte stát 12 až 24 hodin v otevřené nádobě na kuchyňské lince, aby vyschly.
Pokud nemáte mandlovou mouku, mandle rozemelte nebo rozsekejte na jemno. Čím jemněji se Vám to podaří, tím lépe.
Bílky ušlehejte do polotuha a postupně k nim po lžících  přidávejte za stálého šlehání 35 g prosátého moučkového cukru. Šlehejte dokud nevznikne pevný sníh.

Zbývajících 135 g prosátého moučkového cukru promíchejte s mandlemi a případně potravinářskou barvou. Vše opatrně přimíchejte vařečkou k bílkovému sněhu.

Bílkovou směs naplníme do zdobícího sáčku s větší kulatou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme kolečka o průměru 3 cm. Mezi kolečky děláme větší rozestupy, protože se ještě roztečou. Plechem udeříme jemně, ale razantně o nějaký měkčí podklad, například o postel, aby se kolečka rovnoměrně roztekla a vyrovnala. Plechy odložíme na 30 minut na teplejší místo, aby makronky oschly a vytvořila se na nich skořepinka, které se dá bez přilepení dotknout prstem.

Pečeme 10 až 13 minut v troubě vyhřáté na 140°C. Makronky nesmí zezlátnout. Po upečení je necháme trochu vychladnout přímo na plechu a potom je opatrně přeneseme na rošt, kde je necháme vychladnout před spojováním krémem. *

Čokoládový krém
75 g másla
40 g moučkového cukru
2 lžíce kakaa
1 lžíce griotky
Ve vodní lázni rozpustíme máslo spolu s kakaem. Nejlépe v nádobě, ve které je poté možno krém i vyšlehat. Až je máslo rozpuštěné, odstavíme nádobu z vodní lázně a opatrně do něj zamícháme prosátý moučkový cukr.
Základ krému odstavíme na chladné místo, aby částečně ztuhl. Prochladlý základ šleháme asi 20 minut, až vznikne hladký krém, který hodně zesvětlá, po 10 minutách šlehání krému do něj přidáme lžíci griotky nebo rumu.
Ušlehaným krémem spojujeme makronky k sobě. Na každou makronku jsem použila přibližně kávovou lžičku krému. Makronky necháme před podáváním alespoň půl hodiny ztuhnout na chladnějším místě.

* Každá trouba peče jinak a proto je potřeba si najít tu správnou teplotu a dobu pečení macarons.

Visit our https://resume-chief.com/ site to purchase the full set of actual zend 200-550 exam questions with answers

Tvarohovo-makový koláč

Další ze série polských serniků. Protože doma máme všichni rádi kombinaci tvarohu a máku, dělám tento sernik asi nejčastěji. Tak populární je nejen u nás, ale i v Polsku, kde jej koupíte ve většině pekáren a cukráren. Jako všechny serniky, je i tento celkem náročný na přípravu, protože několikeré pomletí tvarohu a pečení ve vodní lázni mu opravdu prospívá. Pokud tyto dvě činnosti pominete, nebude to koláči úplně vadit, ale rozhodně nebude tak jemný a vláčný.

Křehké těsto
130 g hladké mouky
40 g moučkového cukru
60 g změklého másla
1 žloutek

Všechny suroviny zpracujeme v robotu nebo ručně v hladké pevnější těsto. Zabalíme do potravinářské folie a ½ hodiny vychladíme v lednici. Těsto rozválíme na dno menšího pekáčku nebo dortové formy, propícháme vidličkou a dáme péct na 15 minut do trouby předehřáté na 190°C.

Maková náplň
250 g máku
50 ml mléka
110 g moučkového cukru
50 g rozinek
50 g vlašských ořechů
2 vejce
1 lžíce strouhanky
1 lžíce mandlového oleje (není nutné)
Pomletý mák povaříme za občasného míchání asi 10 minut v trošce mléka tak, aby vznikla hustá kaše. Do máku zamícháme strouhanku, moučkový cukr, rozinky a vlašské ořechy posekané na hrubo a tuto směs odstavíme na chvilku vychladnout. Během té doby si oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
Do prochladlé směsi dobře zamícháme žloutky a mandlový olej a na závěr opatrně bílkový sníh.

Tvarohová náplň
500 g měkkého tvarohu, nejlépe tučný
2 vejce
100 g krupicového cukru
80 g změklého másla
1 sáček vanilkového cukru
1 lžíce bramborového škrobu
1 lžíce pomerančové kůry
1. Tvaroh 3x pomeleme na masovém mlýnku nebo ušleháme. Pomeleme-li jej, bude koláč jemnější a vláčnější.

2. Žloutky si oddělíme od bílků. Bílky ušleháme na tuhý sníh, ke konci zašleháme do sněhu 50 g krupicového cukru.

3. Máslo, 50 g krupicového cukru a vanilkový cukr ušleháme do hladké pěny. Postupně do pěny zašleháme po částech žloutky, pomerančovou kůru a pomletý tvaroh.

4. Do tvarohové pěny zamícháme vařečkou velmi zlehka sníh z bílků a bramborový škrob.

5. Na předpečené těsto rozetřeme makovou náplň, kterou dobře uhladíme. Na ni tvarohovou směs, kterou na povrchu opět dobře uhladíme.

6. Pečeme 60 minut v troubě předehřáté na 175°C. Během pečení můžeme přikrýt formu alobalem, aby zůstal koláč na povrchu světlý. Koláč bude také vláčnější, pokud jej upečeme ve vodní lázni. Máme-li těsto v dortové formě s odnímatelným dnem, tak ji před pečením pořádně omotáme alobalem, aby se do formy nedostala voda. Pekáček nebo omotanou dortovou formu vložíme do většího hlubšího plechu, do něj nalijeme vařící vodu a celé vložíme do trouby.

7. Koláč nevytahujeme ihned z trouby, aby se nesrazil. Troubu vypneme, pootevřeme a koláč v ní necháme jednu hodinu chladnout.

Es wre nicht sinnvoll, hier jetzt vorlufige abbildungsnummern einzufgen, solange sich die diese Seite hausarbeit schreiben lassen nummernfolge noch jederzeit ndern kann

Kakaové palačinky s tvarohem, grilovaným ananasem a limetkovou polevou

Asi si říkáte, proč sem dávám recept na takové jednoduché jídlo, jako jsou palačinky. Dokud jsme doma neudělali palačinky podle tohoto receptu, tak jsme vždycky do těstíčka různě přisypávali mouku nebo přilévali mléko, než se palačinky přestaly trhat při smažení. Od té doby, co jsme poprvé vyzkoušeli, tehdy ještě malí spolu s bratrem, palačinky snů z Kuchařky Kačera Donalda od Walta Disneye (ano, čtete správně!), tak děláme jen tyto. Pokaždé se podaří hned napoprvé a díky minerální vodě v těstíčku jsou krásně nadýchané. Vůbec Kuchařka Kačera Donalda byla u nás dětí hodně oblíbená a uvařili jsme podle ní snad všechno. Takové horolezecké sušenky byly přímo hit! Obliba jde poznat také podle omšelosti této kuchařky :-). 
Recept jsem upravila na menší porci, toto množství je na 12 palačinek a přidala jsem do nich kakao, takže palačinky vytvářejí hezký barevný kontrast s tvarohovou náplní.

Palačinky

2 vejce
340 ml mléka
½ lžičky soli

150 g hladké mouky
20 g kakaa
1 lžíce minerálky
Vejce rozšleháme s mlékem a solí. Za stálého šlehání postupně přisypeme mouku a kakao a na závěr přidáme lžíci minerálky. Vzniklé těsto necháme 30 minut odstát.
Plochou nízkou pánev potřeme trochou másla a dobře ji nahřejeme. Na pánev lijeme tenkou vrstvu těsta tak, aby pokrylo celou plochu pánve. Jakmile se začnou na palačince tvořit malé dírky, obrátíme ji a ještě chvíli ji smažíme. Pokud chceme palačinky podávat teplé, odkládáme je na nahřátý talíř a přikrýváme velkou pokličkou. Palačinky plníme oblíbenou náplní.

Grilovaný ananas
1 menší ananas
třtinový cukr
Protože je zima, použijeme ke grilování troubu, kterou nastavíme na nejvyšší teplotu (220°C).
Ananas oloupeme, vykrojíme z něj střed a nakrájíme na kolečka silná 5 mm. Plátky ananasu položíme na plech vyložený pečicím papírem. Každé kolečko trochu posypeme třtinovým cukrem. 

Plech vložíme do trouby, já jej nedávám na nejvyšší příčku, aby se ananas negriloval příliš rychle. V troubě jej necháme 5 a ž 10 minut, dokud nezačne zlátnout.


Tvarohová náplň

250 g měkkého tvarohu
100 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru

Tvaroh ušleháme s moučkovým cukrem. Zvlášť si ušleháme smetanu a lehce ji zamícháme do tvarohu.

Polovinu palačinky potřeme tvarohovou náplní, na ni položíme kousky ananasu a přehneme ji na čtvrtinu. Ozdobíme smetanovo-limetkovou polevou.

Smetanovo-limetková poleva

3 lžíce smetany na šlehání
1 limetka
asi 3 lžíce přesátého moučkového cukru

Smetanu v misce utřeme s postupným přidáváním cukru na hladkou polevu, přimícháme limetkovou kůru a šťávu. Mícháme dokud poleva nezačne tuhnout.

Html test your EssayDragon knowledge with actual cisco 200-101 exam questions – the future of educationlatest 200-101 questions instant download pass the 200-101 exam with passcertification practice test and real exam questions & answers

Rugelach – tvarohové rohlíčky

Rugelach je tradiční židovské pečivo, jehož název je z jidiš. Jsou to zavinuté rohlíčky s různými náplněmi – skořicovou, oříškovou, kakaovou, rozinkovou, marcipánovou. Těsto může být z tvarohu nebo kysané smetany, díky nimž vydrží dlouho vláčné a křehké. Ocení je především Ti, kteří si občas rádi zamlsají, ale přitom nejsou moc na sladké.

Suroviny na 16 rohlíčků

250 g hladké mouky

150 g změklého másla

150 g měkkého tvarohu
1 lžíce moučkového cukru
Náplň

1 lžíce rozpuštěného másla
skořice
kakao
mleté mandle nebo ořechy
marcipán
cukr krupice

Na vál přesijeme hladkou mouku, v níž vytvoříme důlek, do kterého přesijeme moučkový cukru, nadrobíme máslo a tvaroh a vypracujeme hladké pružné těsto. Z těsta vytvoříme kouli, kterou zabalíme do potravinářské fólie a necháme hodinu ztuhnout v lednici.

Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé poloviny vyválíme kruh silný asi 3 mm. Každý kruh potřeme rozpuštěným máslem, posypeme krupicovým cukrem a skořicí. Skořici můžeme nahradit kakaem, pomletými mandlemi, ořechy nebo marcipánem. Každý kruh rozkrájíme na 8 trojúhelníků, které srolujeme od základny k vrcholu.

Rohlíčky klademe na plech vyložený pečicím papírem.

Pečeme necelých 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Upečené rohlíčky necháme dobře zchládnout na roštu.

It is produced by infineon and is marketed as the x-gold 618